EXRAVERGINE D’OLIVA BIOLOGICO

      DI CATEGORIA SUPERIORE

      OTTENUTO DIRETTAMENTE DALLE NOSTRE OLIVE E

      UNICAMENTE MEDIANTE ESTRAZIONE MECCANICA

 

CULTIVAR : Frantoio 80% – Leccio 10% – Maurino 5%
Pendolino 4% – Moraiolo 1%

NATURA DEL TERRENO : Misto, ricco di sedimenti calcarei di natura
Marina

ALTITUDINE : 150 metri s.l.m.

RACCOLTA DELLE OLIVE : manuale

CONSERVAZIONE DELL’OLIO : in recipienti di acciaio inox

IMBOTTIGLIAMENTO : senza filtrazione

COLORE : verde con riflessi giallo oro

PROFUMO : fruttato dolce

SAPORE : morbido con retrogusto di carciofo

ACIDITA’ :  0,10-0,15%

CONSERVAZIONE : a temperatura intorno ai 12 – 15° C,
al riparo dalla luce